Pizza de avena: saludable, rica y casera

Si alguna vez te agarró antojo de pizza, pero querías algo más liviano y saludable, esta receta es para vos. Así que poné música, prepará los ingredientes y disfrutemos juntos de este momento en la cocina.

Para la base vas a necesitar:

• 1 taza de avena (puede ser en hojuelas o harina)
• 1 huevo
• 1/4 taza de leche (puede ser vegetal)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo (opcional)

Para los toppings:

• 1/2 taza de salsa de tomate natural
• 1 taza de queso mozzarella rallado (podés usar versión vegana o baja en grasa)
• Toppings a gusto: champiñones, pimientos, espinacas, aceitunas, pollo, atún, tomate, cebolla, entre otros
• Orégano seco y albahaca fresca para darle el toque final.

En un bowl, mezclá la avena, el huevo, la leche, la sal, el orégano y el ajo en polvo (si lo usás). Tiene que quedar una masa homogénea. Si la notás muy espesa, agregá una cucharada extra de leche.

Calentá una sartén antiadherente con unas gotitas de aceite de oliva. Verté la mezcla y extendela en forma de círculo, como si fuera una masa de pizza.
Cociná a fuego medio unos 3 a 5 minutos hasta que esté bien doradita por debajo. Luego, dalo vuelta con cuidado y cociná por 3 minutos más.

Cuando la base esté lista, untá la salsa de tomate de manera uniforme. Espolvoreá el queso y agregá los toppings que más te gusten. Tapá la sartén y dejá que el queso se derrita a fuego bajo.
Si preferís una textura más crocante, llevála al horno a 180°C por 10 minutos.

Terminá con un toque de orégano seco y albahaca fresca. Cortá en porciones y serví bien calentita.

Tips

• Sin gluten: Usá avena certificada sin gluten.
• Opción vegana: Reemplazá el huevo con 1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua y usá queso vegano.
• Preparación anticipada: Podés hacer la base con anticipación y guardarla en la heladera hasta por 2 días. Así solo tenés que agregar los toppings y calentarla cuando la necesites.

Anímate a probarla y contanos cómo te salió. Seguro que en casa la van a amar tanto como nosotros. ¡Buen provecho!