Recetas y nutrición
Budín verde
Les dejo una receta buenísima para los que están a dieta. ¡Disfruten!
Ingredientes
- 1 taza de acelga apenas cocida
- 1 taza de arroz cocido
- 1/2 taza de cebolla rehogada
- 1/2 taza de perejil picado
- 3 cucharaditas de polvo royal
- 2 huevos sal y pimienta a gusto
Marchitamos apenas la acelga y cortamos en juliana. Mezclamos la acelga con el arroz cocido, la cebolla cocida, el perejil picado, los huevos apenas batidos, sal y pimienta.
Forramos un molde de budin ingles con papel manteca y volcamos toda la preparación en él.
Cocinamos en horno a 200 ºC hasta que empiece a dorarse. Podemos cubrir con salsa de tomate o salsa blanca .